КАКО СЕ ХРАНИ КРАЉ ЧАРЛС: Прескаче за многе најважнији оброк

С обзиром на то да британски монарси имају историју дуговечности, његова бака је живела до 101. године, мајка до 96. године, а његов отац, Принц Филип, до 99 - и да су обављали своје дужности готово до краја живота, краљевска исхрана вероватно има одређене предности када је реч о дуговечности.

Бивши краљев батлер, Грант Харолд који је радио за краља Чарлса од 2004. до 2011. године, причао је о дневној исхрани краља Чарлса, а нутрициониста, према писању Даилy Маила, је дао свој коментрар.

Он се сећа да је краљ увек доручковао, често прескакао ручак и вечерао око 22 часа, што је, према његовим речима, последица бројних пословних обавеза.

- Прескакање ручка значи да је његов нутритивни унос концентрисан у мањи број оброка, што неким људима може одговарати, али тада квалитет доручка и вечере постаје још важнији. Касно вечерње обедовање, око 21 - 22 часа, такође можда није идеално за варење нити за сан, нарочито ако је то редовна навика - каже нутрициониста.

BloombergAdria.com

Истраживања о времену оброка већ дуго указују на то да ранији распоред исхране, па чак и повремени пост, са краћим временским оквиром за јело, може бити повезан са бољим метаболичким здрављем.

То је зато што је осетљивост на инсулин обично већа ујутру, што значи да тело ефикасније обрађује глукозу, док је касније једење повезано са неповољнијим профилом масноћа у крви током времена, што на крају може довести до дијабетеса типа 2.

- Ипак, реч је о повезаности, а не о строгом правилу, и укупни квалитет исхране, сан и начин живота и даље су кључни - каже Хобсон.

Међутим, иако је краљ Чарлс раније обично прескакао ручак, лист Мејл он Сандеј је 2024. известио да у току дана сада поједе пола авокада како би добио додатну снагу и енергију док се борио са раком - и истовремено усклађивао густ распоред обавеза.

Какви су оброци краља Чарлса?

У примарној резиденцији краља Чарлса, доручак је једноставан, али нутритивно богат, а када путује, познато је да са собом носи своју "кутију за доручак", корпу са омиљеним домаћим намирницама.

BloombergAdria.com

Британски монарх, познат по љубави према баштованству, дан започиње свеже печеним хлебом, избором житарица и муслија, као и разним свежим намирницама, укључујући шљиве, шпаргле и јаја, узгојеним свега неколико метара од трпезаријског стола на његовом пространом имању у Глостерширу.

Није велики љубитељ кафе, па се уместо тога одлучује за чај са млеком.

На јеловнику се налази и топло јело - или Егс Аргентејил, класично француско јело са јајима (пошираним, меко куваним или кајганом) у комбинацији са шпарглама, или запечена јаја са сиром. Познато је и да за доручак воли једноставно меко кувано јаје од четири минута.

Нутрициониста одобрава његов први оброк у дану, нарочито зато што треба да му обезбеди енергију све до вечере.

- С обзиром на то да просечна одрасла особа у Уједињеном Краљевству и даље уноси свега око три порције воћа и поврћа дневно, надам се да га овакав редован унос поврћа ставља знатно изнад тог просека. Ово такође указује на претежно сезонски начин исхране са минимално прерађеним намирницама, што је заиста добар приступ - рекао је нутрициониста.

BloombergAdria.com

Његов следећи оброк, вечера, права је гозба. Дарен МекГреди, бивши лични кувар краља Чарлса, раније је открио да краљ обожава дивље печурке и да ужива у њиховом брању, посебно лисичарки и вргања, када борави у Балморал Цастле. Открио је и да краљ воли да рижото једе уз јагњеће котлете из локалног узгоја или неко друго органско месо са фарме, попут овчетине.

- Овчетина је ређа у савременој исхрани, али је добар извор протеина, гвожђа и витамина Б12. Ипак, садржи више засићених масти него нека друга меса, па је најбоље конзумирати је умерено - каже нутрициониста.

Пасторак краља Чарлса, Том Паркер-Боулс, наговестио је да је монарх, после дијагнозе рака у фебруару 2024, смањио унос црвеног меса.

- Једем месо, али пазим са црвеним месом, као и моја мајка. Краљ, после свега кроз шта је недавно прошао, поново разматра шта и када једе - рекао је једном приликом Том.

И пре него што се разболео, краљ Чарлс је открио да је покушавао да има два дана недељно без меса, због бриге о емисијама и другим еколошким факторима.

BloombergAdria.com

Краљ се такође храни сезонски, уживајући у производима из кухињских башти и пажљиво одржаваних имања. Године 2021. рекао је за ББЦ да нема бољег осећаја од узгајања сопственог поврћа и да се нада да ће и млађе генерације научити да га заволе.

- Зар постоји ишта боље од тога да једете оно што сте сами узгојили? Зато увек сматрам да је важно пронаћи начине да се деца подстакну да у школи узгајају поврће и сличне ствари. Конзумирање разноврсног домаћег поврћа попут кромпира, празилука и шпаргли представља велики плус - каже нутрициониста.

Кувар се такође сећа да краљ Чарлс избегава морске плодове јер страхује од тровања храном, што би га спречило да обавља краљевске дужности.

Међутим, како објашњава нутрициониста, избегавање шкољки значи да би краљ могао пропуштати унос јода, цинка и омега-3 масних киселина, али наглашава да је то лични избор, а не "нутритивна грешка", јер се ови нутријенти лако могу надокнадити.

Шта је са пићима?

Када је реч о пићима, краљ Чарлс пије више чај него кафу, у просеку око четири шоље дневно, али када пије кафу, увек је инстант и, према кувару, заслађује је медом уместо шећером.

Иако то може деловати здравије, нутрициониста каже да су мед и шећер нутритивно врло слични, али редовно конзумирање чаја доприноси уносу корисних полифенола и хидрацији.

Познато је да краљ Чарлс ужива у чаши вина, а наздрављање се очекује на свечаним банкетима када дочекује стране званичнике. Такође, он каже да помињање вина у друштвеном контексту не мора бити разлог за забринутост и да се то знатно разликује од свакодневне конзумације, која може створити велики притисак на јетру, повећати крвни притисак и допринети развоју различитих врста рака.

Каква је коначна оцена јеловника краља Чарлса?

- Са нутритивног становишта, исхрана краља Чарлса је прилично добра. У целини гледано, то је традиционална исхрана са снажном основом у целовитим намирницама, обликована подједнако рутином и приликама као и нутритивним вредностима - закључио је он, преноси Дејли Мејл.