ПОЈЕЛИ СТЕ ПРОКЛИЈАЛИ БЕЛИ ЛУК? Ево шта се дешава вашем телу

Многи људи бацају бели лук чим се појаве мали зелени изданци, мислећи да је покварен или отрован. Истина је сасвим супротна проклијали лук је потпуно јестив и чак здравији од свежег.

Зелене клице садрже појачане антиоксиданте који помажу имуном систему и олакшавају варење. Студије показују да лук стар неколико дана са клицама има знатно више заштитних материја него обичне главице.

Нутриционисти истичу да је клијали лук блажи за желудац, мање изазива горушицу и боље се комбинује у јелима. Најбоље је сецкати и користити зелене изданке у куваним јелима, дресинзима, маринадама или преливима, додајући их пред крај кувања како би се сачувала хранљива својства.

Саветује се да баците само бели лук који је мекан, смежуран или са буђи и непријатним мирисом. Проклијали ченови се могу чувати неколико недеља и чак посадити да израсту нове биљке. Клице не морате вадити оне су јестиве и пуне корисних материја.

Задржавањем и употребом ових зелених изданака не само да чувате храну, већ и добијате додатну дозу антиоксиданата и лакше варење у свом оброку.

(Информер)