ГУЛАШ У ЦРНОМ ВИНУ: Месо меко као душа!

Гулаш је богат разним зачинима, црно вино му даје посебан укус, а месу мекоћу. 

Потребни састојци:

• 1 кг јунетине
• 1 већа шаргарепа
• 1 целер
• 4 главице црног лука
• 1 кашика слатке зачинске паприке
• со и бибер
• 1 гранчица мајчине душице
• 0,5 л црвеног вина
• 2 шоље бујона од поврћа

Припрема:

Ситно сецкано поврће загрејте на загрејаном уљу и пржите, све док не добије боју. Онда исеците јунетину на коцке па ваљајте у зачинску посуду. Извадите поврће па на њему пропржите месо. Онда га вратите у шепру па сипајте вино и зачините. Добро поклопите па кувајте око два сата на тихој ватри. Затим додајте по мало бујона па промешајте гулаш.

(Трпеза)