ПОСНА САРМА СА РИБОМ: Савршена за посне славе

Ова посна сарма је идеална за посне славе, а зачини који се стављају ће употпунити укус. 

Потребни састојци: 

• 4 главице црног лука
• 2 празилука
• 5 шаргарепа
• 1 корен першуна
• 1/4 корена целера
• 4 чена белог лука
• 500 гр пиринча
• 1 кромпир
• 500 гр димљене рибе
• 2 главице киселог купуса
• вегета
• паприка млевена слатка
• ловоров лист
• бибер
• брасно
• со
• везица першуновог листа

Припрема

Рерну загрејте на 150 степени. Продинстајте црни и бели лук на уљу, као и празилук и рендану шаргарепу, першун и целер. Динстајте све док не омекша. Пиринач потопите па га додајте у тигањ, и динстајте још 10 минута. Зачините соли, бибером, сувим биљним зачином, листом першуна, млевеном зачинском паприком и ренданим кромпиром, па промешајте добро. Онда умешајте брашно, Увијте фил за сарме, па га ставите у ватросталну чинију. Исеците рибу па је поређајте између сарми. Затим прелијте водом и прекријте листовима купуса. Пеците сарме поклопљене четири сата, у рерни загрејаној на 150 степени.

(Трпеза)