Сочни и меки: Пилећи медаљони који се топе у устима

Брзо се спремају, а кадасу топли дани, одлично "иду " уз неку хладнију салату. 

Потребни састојци: 

• 800–900 г пилећег белог меса (може и карабатак или ћуретина)
• 4 јаја
• 1 кашика сенфа
• 3 кашике уља
• 1 кашичица оригана
• равна кашичица карија
• прстохват бибера
• 1,5 кашичица соли
• пола кашичице белог лука у праху
• 4 кашике брашна (комбинација кукурузног и белог)
• мало туцане паприке (по жељи)
• пола кесице прашка за пециво (5 г)
• 200–250 мл уља за пржење

Припрема:

Месо исецкајте на ситне коцкице. У посебној посуди умутите јаја, па додајте зачине, уље, брашно и прашак за пециво. Све добро сједините док не добијете глатку смесу без грудвица.

У ту смесу додајте месо, промешајте и покријте. Оставите у фрижидеру најмање сат времена, а још боље преко ноћи како би се укуси лепо повезали.

Кашиком вадите смесу и спуштајте у загрејано уље. Смањите температуру и пржите око 4 минута са сваке стране, док не добију лепу златну корицу.

Зачине можете прилагодити свом укусу – чак и једноставна комбинација соли, бибера и першуна даје одличан резултат.

Ови медаљони су споља хрскави, а изнутра невероватно сочни – идеални за брз ручак или вечеру која ће одушевити све за столом.

BloombergAdria.com

(Трпеза)