Кафански гулаш: Рецепт који окупља генерације!

Гулаш је одувек био омиљено јело код многих генерација. Уз њега се славило, дружило, окупљале су се породице. Нарочито је добар повод да се позове на викенд дружење. 

Потребни састојци:

• 500 г свињског меса
• 2 главице црног лука
• 3 чена белог лука
• 1 црвена паприка
• 2 парадајза
• 1 кашика млевене зачинске паприке
• 1 кашичица мајчине душице
• 2 кашичице брашна
• 500 мл пилећег бујона
• со и бибер
• 4 комада кромпира
• 100 мл млека
• 30 г путера
• 2 кашике уља

Припрема:

Ситно сецкан црни лук пропржите на загрејаном уљу, па додајте сецкан бели лук и црвену паприку сечену на тракице. Након што поврће омекша убаците коцке свињетине па посолите, побиберите и пржите све док месо не добије лепу боју. Онда додајте сецкани парадајз, млевену паприку и мајчину душицу. Добро поспите брашном, па промешајте и прелијте пилећом супом. Кувајте око 40 минута, све док месо не омекша. Затим, ољуштите кромпире па их посолите и скувајте. Онда их изгњечите и додајте млеко и путер, па све сједините. Служите заједно гулаш и пире. 

(Трпеза)