Многи праве грешку: Како се правилно одмрзава риба?

Риба је здрав и укусан избор за оброк, али многи забораве да је на време изваде из замрзивача. 

Најбољи метод је постепено одмрзавање у фрижидеру током ноћи, јер тако риба задржава сочност, природну структуру и квалитет. Ако немате довољно времена, добро решење је да је, у затвореној кеси или оригиналном паковању, потопите у хладну воду и мењате воду на сваких 30 минута. У зависности од величине, биће спремна за припрему за један до три сата.

Поједине танке рибље филете није потребно претходно одмрзавати, већ се могу припремати директно из замрзивача уз нешто дуже време печења. Микроталасна пећница може послужити само када се жури, јер постоји ризик да се делови рибе делимично скувају, што може нарушити њену текстуру и сочност.

(Најжена)