Шест јагода кошта 46 евра: Ево шта их чини посебним

У Њујорку очигледно постоје купци којима таква цена не представља проблем. Луксузни бренд "Oishii" отворио је привремену продавницу на популарној пијаци Челси маркет, где се јагоде јапанских сорти продају по ценама које су за већину потрошача незамисливе. Паковање од 12 плодова кошта чак 100 долара, односно око 92 евра, а иза необичне понуде стоје посебне сорте, строго контролисани услови узгоја и идеја да се обично воће претвори у гастрономски луксуз.

Док се јагоде у већини продавница продају на меру и сматрају свакодневном намирницом, у Њујорку постоје и оне које се купују попут скупоцених посластица.

Компанија "Oishii" овог лета отворила је привремену, такозвану поп-ап продавницу на Челси маркету, а највећу пажњу привукле су управо цене.

За паковање од шест јагода потребно је издвојити 50 долара, односно око 46 евра, док 12 комада кошта чак 100 долара, што је приближно 92 евра.

То значи да једна јагода у овим паковањима кошта око 8,33 долара, односно 7,66 евра.

За тај новац купци не добијају обично воће, већ производ који се представља као врхунски гастрономски специјалитет, са посебним нагласком на укус, мирис и текстуру.

Јагоде које бира посебан „сомелијер“

Једна од главних атракција понуде јесте сорта Омакасе, која, према наводима компаније, потиче из јапанских Алпа.

Ове јагоде познате су по израженој слаткоћи, готово кремастој текстури и интензивној ароми.

Посебно место у понуди заузима категорија "Connoisseur Grade", резервисана за најквалитетније плодове.

Сваку јагоду из ове категорије појединачно бира стручњак компаније, којег произвођач назива „сомелијером за јагоде“.

Након одабира, плодови се пажљиво пакују или користе за припрему посластица које се такође продају у привременој продавници.

Уместо да нагласак буде на количини, компанија истиче посебне карактеристике сваког плода и само искуство дегустације.

Тако је воће које се иначе купује као свакодневна намирница постало производ намењен љубитељима ексклузивних укуса.

Једна јагода кошта чак 10 долара

За оне који не желе одмах да потроше 50 долара на паковање, постоји могућност куповине само једне јагоде.

Међутим, ни та опција није нарочито јефтина.

Појединачни плодови сорте Којо, такође из категорије "Connoisseur Grade", продају се по цени од 10 долара, односно око 9,20 евра за комад.

Ова сорта има нешто светлију боју, а одликују је уједначена слаткоћа и освежавајућа киселост.

На тај начин купци могу да пробају јагоду без куповине целог паковања, мада је и цена једног плода довољна да изненади већину потрошача.

Сваког дана стижу са посебних фарми

Још један разлог високе цене, према тврдњама произвођача, јесте начин узгоја и дистрибуције.

Јагоде свакодневно стижу са фарми компаније у Њу Џерзију, како би до купаца дошле што свежије.

Произвођач препоручује да се плодови поједу што пре након куповине, а најкасније у року од три дана.

– Овај свакодневни ритам од фарме до трпезе омогућава да наше јагоде из категорије "Connoisseur Grade" стигну до купаца управо онда када су њихов укус, мирис, боја и нежна текстура на врхунцу – изјавио је Хироки Кога, извршни директор и суоснивач компаније.

Према његовим речима, циљ је да плодови до потрошача стигну у тренутку када су њихове карактеристике најизраженије. https://www.youtube.com/watch?v=mFmJAwc4s5I

Узгајају их без пестицида, а опрашују пчеле

Јагоде компаније "Oishii" узгајају се на затвореним, технолошки напредним фармама у Њу Џерзију.

Према наводима произвођача, током узгоја не користе се пестициди.

Посебна технологија омогућава прецизну контролу температуре, влажности ваздуха и његовог струјања.

На тај начин стварају се услови који би требало што верније да опонашају идеалну сезону узгоја јагода у Јапану.

Занимљиво је и да се за опрашивање користе живе пчеле, које природним путем преносе полен између цветова.

Овакво контролисано окружење осмишљено је како би се створили услови слични онима у јапанским Алпима, одакле потиче сорта Омакасе. https://www.youtube.com/watch?v=e2M1DVwVuus

Служе их и ресторани са Мишленовим звездицама

Компанија своје јагоде не продаје само у специјализованим продавницама.

Њени производи стижу и до ресторана са Мишленовим звездицама, што их додатно повезује са светом врхунске гастрономије.

Поред свежих јагода и посластица, "Oishii" нуди и поклоне инспирисане Јапаном, који су такође привукли пажњу Њујорчана, преноси "Dnevno".

На овај начин компанија покушава да створи читаво луксузно искуство око производа који се у већем делу света сматра сасвим обичним воћем.

Ипак, цена од 50 долара за шест јагода отвара занимљиво питање: колико су људи спремни да плате за намирницу када се она, уместо као свакодневна храна, представи као ексклузивни гастрономски доживљај?

(Dnevno.hr)