Извор:Фото: Depositphotos/MicEnin

Жена

Шта се дешава у телу када једете бундеву?

Извор: Нпортал

08.11.2026.

22:52

БУНДЕВА је краљица јесени и намирница са доста витамина, минерала, влакана и антиоксиданаса, а мало калорија.

Верује се да је добра за здравље очију, срца, коже и система за варење.

Укусна је на све начине, као пита, чорба, пире, али највише корисних хранљивих састојака задржава када се пече или припрема на пари без шећера. Иако је сама по себи намирница с мало калорија, имајте у виду да веће количине шећера, маслаца и павлаке могу да повећају калоријску вредност.

BloombergAdria.com

 

Чува вид

Бундева је богата бета-каротеном, пигментом који организам претвара у витамин А. Овај витамин нам је важан за нормалан вид, посебно у условима слабијег осветљења. Садржи и лутеин и зеаксантин, антиоксидансе који доприносе заштити очију.

Јача имуни систем

Стручњаци истичу бундеву и као намирницу која јача имунитет. Витамини А и Ц и антиоксиданси доприносе нормалном функционисању имунског система и заштити ћелија од оксидативног стреса.

Помаже варењу

Бундева садржи дијететска влакна која подстичу рад црева, доприносе редовном пражњењу и могу помоћи у спречавању затвора. Богата је водом, дијететским влакнима, пектином и целулозом, елементима који регулишу рад гастроинтестиналног система.

Здравље срца

Калијум из бундеве учествује у регулацији крвног притиска и нормалном раду мишића, укључујући срчани мишић. Влакна такође доприносе одржавању здравог нивоа холестерола. Калијум из меса бундеве олакшава телу да избаци вишак натријума (соли) и на тај начин може да снизи повишен крвни притисак и смањи ризик од срчаног и можданог удара.

Добра је за кожу

Бета-каротен и витамин Ц имају важну улогу у заштити ћелија од оксидативног оштећења. Витамин Ц учествује и у стварању колагена, протеина важног за еластичност и структуру коже.

Може помоћи у контроли телесне тежине

Бундева има релативно мало калорија, а садржи доста воде и влакана. Због тога може допринети дужем осећају ситости и бити добар избор у уравнотеженој исхрани.

Садржи важне минерале

Осим калијума, месо бундеве садржи магнезијум, гвожђе и друге минерале који учествују у различитим процесима у организму. Калијум је кључан за регулацију крвног притиска, равнотежу течности и рад срца. Магнезијум опушта мишиће и омогућава добар рад нервног система. Фосфор је битан за здравље костију, зуба и метаболизам. Бундева има и калцијум, такође важан за јаке кости и мишиће, али и гвожђе, које је неопходно у процесу преноса кисеоника у крви.

Да ли су семенке бундеве једнако здраве?

Семенке бундеве посебно су богате хранљивим материјама. Садрже магнезијум, цинк, важан за имунитет, и незасићене масне киселине. Имају знатно више калорија од самог меса бундеве.

Како да спремите мирисну питу од бундеве?

Свака домаћица има неки свој начин припреме, али за основни рецепт потребно је 500 грама танких кора за питу, 100 мл уља и 100 мл воде.

Надев: 1–1,5 кг очишћене и рендане бундеве, 2 кашике уља, 150–200 г шећера, 2 кесице ванилин шећера и цимет по укусу.

Бундева се наренда и стави на кување. Додају се уље, шећер и ванилин шећер, па се припрема на умереној температури. Динста се око 15 минута, уз повремено мешање, док бундева не омекша и не пусти део сока. Охлади се, а количина шећера може да се прилагоди слаткоћи бундеве.

Коре се премазују мешавином уља и воде. На радну површину положите прву кору и премажите је мешавином уља и воде. Преко ње ставите другу кору и поновите поступак, а затим додајте и трећу. Распоредите део надева од бундеве по кори, док не потрошите надев и коре.

Питу исеците на коцкице пре печења и још једном премажите уљем и водом. Пече се у загрејаној рерни на 200 степени око 35 минута. Када се пита испече, по жељи додајте шећер у праху.

(WebMD)

#жена #школовање жена #жена лајфстајл #бундева #бундевара