МНОГИ ГРЕШЕ: Како се правилно чува хлеб током вручина?

Хлеб многи људи држе у фрижидеру. Признајемо, то делује као сигурна опција. 

Међутим, стручњаци изричито саветују да не чувате пекарске производе у фрижидеру.

Не би требало да га држите на температурама између 0 и 10 степени. Наиме, такве температуре изазивају рекристализацију и самим тиме појаву влаге!

BloombergAdria.com

Препоручује се чување хлеба у сувој и чистој кутији за хлеб, пластичној посуди која је шупљикава и има доток ваздуха или умотан у ланену крпу или памучни пешкир.

Хлеб је прихватљиво и чувати у пластичној кеси, фолији или прозирној фолији, али тек када се охлади.

(Ствар Укуса)