ПУЊЕНА КРИЛЦА: Када их пробате-пожелећете још!

Укус ових крилаца памтићете јако дуго, постаће део вашег свакодневног менија: 

Припрема:

Потребно је да на ситно исецкате шунку и кобасицу, па да их помешате са пармезаном, исецканим першуном, изгњеченим белим луком и умућеним јајетом. Посолите и побиберите, по жељи а смесу можете изједначити додавањем презли.Пажљиво очистите крилца од костију. Потребно је узети танак и оштар нож, увући испод коже крила и одвојити месо од костију, а затим уз помоћ маказица, пазећи да не оштетите кожицу, крилца очистити и од ситнијих костију. Очишћена крилца пуните припремљеним надевом, а затим их повежите иглом и концем. Крилца прелијте белим вином, па их пропржите на загрејаном уљу, додајући повремено по мало супе.

(Трпеза)