OPREZ: Ove namirnice nikako ne smete podgrevati

PirinačPodgrejani pirinač, ukoliko se ne čuva na pravi način, može izazvati dijareju ili povraćanje. Ako se čuva na sobnoj temperaturi, u njemu se vrlo brzo razvijaju otrovne bakterije.Zato bi skuvani pirinač trebalo čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi. Bezbedan je za upotrebu ako se odmah podgreje i pojede.KrompirAko se kuvani krompir čuva na sobnoj temperaturi, vrlo brzo se mogu razviti bakterije koje izazivaju trovanje hranom. Najbolje bi bilo da se već pripremljeni krompir čuva u frižideru. Trebalo bi ga podgrejati u mikrotalasnoj ili na ringli.Luk, celer i cveklaOve namirnice su čest sastojak u supama i čorbama. Ipak, ako se podgrevaju, mogu da otpu&scaron;taju toksine. Razlog za brigu su nitrati koji se u ovim namirnicama nalaze. Naročito je opasno ako se podgrevaju vi&scaron;e puta, tako da bi najbolje bilo da se zagreje samo ona količinu koja će se sigurno pojesti.JajaBilo da su kuvana, pržena ili pečena, jaja nikako ne bi smela da se podgrevaju. S obzirom da su bogata proteinima, podgrevanje može izmeniti njihovu strukturu i izazvati ozbiljne probleme sa digestivnim traktom.PiletinaBa&scaron; kao i jaja, i piletina je vrlo bogata proteinima. Ako se konzumira podgrejana, može izazvati bolove u stomaku, dijareju ili povraćanje.Neophodno je piletinu dobro prokuvati, odnosno, zagrejati dovoljno dugo da i unutra&scaron;njost bude topla. Najbolje re&scaron;enje je da se pojede hladna u salati ili sendviču.Ulja i masnoćeMnoga ulja oksiduju vrlo brzo, kao &scaron;to su ulje od le&scaron;nika, oraha, ulje od ko&scaron;tica grožđa i avokada. Ako ih iskoristite ponovo za kuvanje ili prženje, stvoriće se opasne trans masti.Tačnije, najbolje bi bilo da bilo koju vrstu masnoće ne koristite vi&scaron;e puta, već da je bacite odmah nakon upotrebe.PečurkeProteini u pečurkama menjaju svoju strukturu kada se ponovo zagrevaju i zbog toga mogu biti vrlo opasne. Nije preporučljivo ni čuvanje pečuraka na sobnoj temperaturi jer mogu ispustiti toksine ukoliko se ne čuvaju na suvom i hladnom mestu, kako je preporučeno. Najbolje bi bilo da se pečurke konzumiraju odmah po pripremi i da se ne čuvaju duže od jednog dana u frižideru.

OPREZ: Ove namirnice nikako ne smete podgrevati

Vaš komentar

Nema komentara