CEO ŽIVOT RADITE POGREŠNO: Kako se pravilno kuva krmop

Ako ste ikada kuvali krompir i dobili nešto između gnjecavog i nedovoljno mekanog &ndash; niste sami. Većina nas pravi istu grešku, a rešenje je jednostavno i genijalno: dodajte prstohvat sode bikarbone u vodu dok se krompir kuva.Foto: ProfimediaZašto baš soda bikarbona?Soda menja pH vrednost vode, čineći je alkalnijom. To pomaže da se spoljašnja površina krompira brže razgradi, stvarajući savršenu teksturu &ndash; spolja blago raspadnutu, a iznutra kremastu. Idealno za pire, pečeni krompir ili čak domaće krokete.Kako se koristi?U ključalu vodu dodajte kašičicu sode bikarbone i so, pa ubacite oljušten krompir. Kuvajte dok ne omekša, ali pazite &ndash; vreme kuvanja može biti kraće nego inače. Ovaj trik posebno dobro funkcioniše sa starim krompirom koji je inače tvrdoglav za kuvanje.Dodatni saveti za savršen krompir&ndash; Ne prekuvavajte &ndash; soda ubrzava proces.&ndash; Za pire, dodajte maslac i mleko tek kad krompir bude vreo.&ndash; Ako pečete, posle kuvanja ga kratko ocedite i protresite u šerpi &ndash; dobićete hrskavu koricu.Jedna kašičica menja sve. Ako ste mislili da je krompir dosadan &ndash; vreme je da ga upoznate iznova.

CEO ŽIVOT RADITE POGREŠNO: Kako se pravilno kuva krmop

Vaš komentar

Nema komentara