ZIMNICA JE POČELA DA SE KVARI? Evo kako je možete spasiti!

Prvo je važno da prosipate svu tečnost iz tegli ili bureta i da izbacite sve oštećene ili propale plodove, ostavljajući samo one koji su očuvani i zdravi. Povrće je potrebno dobro oprati, a staklene tegle ili kace pravilno sterilisati pre ponovnog slaganja.Foto: ProfimediaZatim se priprema novi presolac, koji se sastoji od sirćeta, vode, šećera, soli i vinobrana, sve se skuva, a zatim se prelije preko povrća. Poklopci se dobro zatvore i dodatno zaštite celofanom. Kada je reč o kiselom kupusu, preporučuje se da svaka glavica bude oprana posebno i da se položi u bure sa vodom začinjenom solju, šećerom, biberom i lovorovim listom, kako bi se očuvao ukus i produžio rok trajanja.Foto: ProfimediaNajčešći razlozi zbog kojih zimnica prerano počinje da se kvari su nepravilno skladištenje i pogrešno odabrano povrće. Fermentisane salate i kiseli kupus najbolje je držati u prohladnoj, tamnoj i suvoj prostoriji &ndash; dovoljno hladnoj da povrće ostane sveže, ali ne i toliko hladnoj da tečnost u tegli ili buretu može da se zamrzne. Takođe, korišćenje prezrelog ili oštećenog povrća može dovesti do nekontrolisanog rasta bakterija, što ubrzava kvarenje.Pravilnom pripremom, pranjem, sterilizacijom tegli i pripremom svežeg presolaca, vaša zimnica može da &bdquo;preživi&ldquo; i ponovo bude ukusan dodatak obrocima tokom cele zime, zadržavajući sve arome i hranljive materije.(Najžena)BONUS VIDEO:

ZIMNICA JE POČELA DA SE KVARI? Evo kako je možete spasiti!

Vaš komentar

Nema komentara