NIJE MALA RAZLIKA: Evo koji krompir je bolji, beli ili crveni

Crveni, beli, žuti, roza, ljubičasti, plavi... Krompiri se kao i jabuke svrstavaju u tri grupe: brašnaste, polutvrde i tvrde tj. kakav je u kuvanju odnoso po kulinarskom svojstvu. Boja krompira zavisi od karotinoida. Svaka vrsta krompira, a ima oko 4 hiljade je namenjena određenoj vrsti kuvanja. Npr. brašnasti za pire, tvrdi za salatu itd...