Nikako odmah u frižider: Kako se pravilno čuva lubenica?

Lubenica je jedno od omiljenih letnjih osveženja, ali način na koji je čuvamo može značajno uticati na njen ukus, svežinu i trajnost.Dok je cela, lubenicu je najbolje držati na hladnom, suvom mestu, zaštićenom od direktnog sunca. Na sobnoj temperaturi bolje zadržava ukus, sočnost i hranljive materije, uključujući likopen, antioksidans koji joj daje karakterističnu crvenu boju. Ako želite da bude rashlađena, dovoljno je da je stavite u frižider nekoliko sati pre posluživanja.Foto: Depositphotos/YarutaKada se lubenica iseče, pravila se menjaju. Preporučuje se da se seku samo količine koje će odmah biti pojedene, jer kora pomaže da plod zadrži vlagu i svežinu. Ostatak isečene lubenice treba čuvati u dobro zatvorenoj posudi u frižideru, gde može ostati sveža tri do četiri dana.Stručnjaci savetuju da se isečena lubenica ne čuva u običnim plastičnim kesama ili tankoj foliji, jer se tako stvara vlaga koja pogoduje razvoju bakterija i ubrzava kvarenje.Foto: Depositphotos/photodesignNa kvarenje ukazuju pojava buđi, sluzava tekstura ili kiseo, fermentisan ukus. Zato je važno pre konzumiranja proveriti izgled, miris i stanje ploda.Prilikom kupovine, jedan od znakova zrele i slatke lubenice jeste kremasto-žuta mrlja na donjoj strani ploda. Ona pokazuje da je lubenica dovoljno dugo sazrevala na zemlji. Ukoliko je mrlja bela ili svetlozelena, postoji velika verovatnoća da je ubrana prerano i da neće imati pun ukus.(Najžena)BONUS VIDEO:

Nikako odmah u frižider: Kako se pravilno čuva lubenica?

Vaš komentar

Nema komentara