Mnogi ovde drže krompir, a upravo zato brže proklija

Međutim, jednostavno poređenje dve vreće istog krompira pokazuje koliko mesto na kojem ga čuvamo može da utiče na to koliko dugo će ostati čvrst i bez klica.Dve vreće istog svežeg krompira ostavljene su na dva mesta koja su sasvim uobičajena u domaćinstvima. Jedna je završila u uglu kuhinje, dok je druga ostavljena u podrumu. Na početku među njima nije bilo razlike. Krompir je bio isti, ali uslovi u kojima je stajao nisu. I upravo je to ubrzo počelo da se primećuje.Foto: ChatgptKrompir iz kuhinje prvi je počeo da se menjaKrompir koji je ostavljen u toplijoj kuhinji prvi je pokazao znake gubitka kvaliteta. Počele su da se pojavljuju klice, pojedini krompiri izgubili su čvrstinu, a oni izloženi svetlosti mogu vremenom da dobiju i zelenu boju. Sa krompirom koji je čuvan u hladnom i tamnom prostoru promene se, po pravilu, događaju sporije.Razlog je vrlo jednostavan, krompir se nakon vađenja iz zemlje i dalje menja, a toplota može da ubrza njegovo klijanje.Tri stvari su posebno važneAko želimo da krompir što duže ostane dobar, odgovara mu hladno, tamno i provetreno mesto. Svetlost je posebno problematična jer može da dovede do pojave zelene boje na kori.Samo zelenilo potiče od hlorofila, koji nije opasan, ali izlaganje svetlosti može biti praćeno i povećanjem prirodnih glikoalkaloida, među kojima je solanin. Zato jako pozeleneli, gorki ili izrazito proklijali krompir nije dobar izbor za jelo.(Blic Žena)BONUS VIDEO

Mnogi ovde drže krompir, a upravo zato brže proklija

Vaš komentar

Nema komentara