Sjajan trik: Kako da se testenina ne slepi prilikom kuvanja?

Testenina može biti ukusnija i imati bolju teksturu ako u vodu tokom kuvanja, pored soli, dodate i malo sirćeta. Kuvarica Šila Lopez tvrdi da ovaj jednostavan trik pomaže da se testenina ne slepi i ne postane gnjecava.Foto: Depositphotos/chayanjaiyaDovoljna je jedna kašika sirćeta u ključaloj vodi. Ono može da smanji oslobađanje skroba na površini testenine, zbog čega se komadi manje lepe jedni za druge. Istovremeno, kiselina može da pomogne da testenina zadrži čvršću strukturu i da se skuva tako da ostane prijatno čvrsta pod zubima.Foto: Depositphotos/gbh007Sirće može i da naglasi ukus jela. Kada se pravilno dozira, ne bi trebalo da testenina ima izraženo kiseo ukus, već može da doprinese boljem balansu ukusa i da pomogne da se sos ravnomernije rasporedi po njoj, piše Ekspres.BONUS VIDEO:

Sjajan trik: Kako da se testenina ne slepi prilikom kuvanja?

Vaš komentar

Nema komentara