VEČNA DILEMA: Mora li se zagrejati RERNA pre pečenja

Problem nije u zagrevanju rerne, nego u tome što nam taj proces oduzima dosta vremena. Koja su pravila kod zagrevanja rernei ostalih uređaja objasnila jestručnjakinja LoriKlajn.- Prethodno zagrevanje je postavljanje vašeg uređaja na željenu temperaturu i čekanje da postigne željenu temperaturu. Ako ste mislili da samo treba dazagrejeterernu- to nije sasvim tačno. Bilo koji uređaj koji koristite za kuvanje hrane možda će takođe bitopotrebnoprethodno zagrejati kako bi se osiguralo da postigne odgovarajuću temperaturu. Prethodno zagrevanje friteze, tostera i rerneradi se iz istih razloga -rekla je LoriKlajn, kuvarica u Hamilton Beach Brands.- Prethodno zagrevanje važno je za mnoge namirnice. Nekim je namirnicama to potrebno kako bi bile hrskave, dok druge poput kolača ili hlebatrebaju toplinu kako bi reagovalii kako bi sepovećao njihov volumen -objasnila je.Ne morate prethodno da zagrevati rernusvaki put kada je koristite. To je recimo slučaj ako ne pečete, već samo podgrevate obrok.Foto: Jutjub printskrin/Potrošački savetnik- Nema potrebe za zagrevanjem ako samo podgrevate određenu hranu, poput pice ili ostataka, ali hrana će se zagrejati brže kada je rernaprethodno zagrejana i pre ćete moći da uživateu hrani -rekla je Klajn.Sigurnost hrane još je jedan važan razlog zašto je za neke recepte i jela potrebno prethodno zagrevanje. Uostalom, ne želite sami sebe ili još gore, svoju porodicu ili goste da otrujetehranom.- Za meso ili živinuvažno je razmišljati o sigurnosti hrane. Hrana mora da zadovoljiodređenu unutarnju temperaturu kako bi se sprečilo stvaranje bakterija. Niko ne želi da iskusirezultate nepravilnog pripremanja hrane -objasnila je kuvarica.Ako prethodno zagrejete rernu, znate da se hrana brže priprema pa će tako manje vremena provoditi u temperaturnom rasponu u kojem se bakterije brzo razvijaju.Dakle, ako recept zahteva prethodno zagrevanje, ključno je da odvojite vreme za to. Ovo nije korak koji želite da preskočite. Iako novije i pametne rernepokazuju kada je postignuta željena temperatura, to možda neće uvek biti sto posto tačno. Najbolje je pričekati oko 20 minuta ako želite da budetesigurni, posebnokod pripreme mesa i živine.BONUS VIDEO:

VEČNA DILEMA: Mora li se zagrejati RERNA pre pečenja

Vaš komentar

Nema komentara