Šta znači reč turšija - svi je koriste, a retko ko zna

Popularnu zimnicu svi prave i rado jedu, a da li znate šta znači turšija?Značenje reči &quot;turšija&quot;Reč turšija je u srpski jezik ušla preko turskog, te je od &quot;turşu&quot; izvedeno &quot;turši&quot;, a označava ukiseljeno povrće ili voće uz dodatak aromatičnog bilja ili plodova i bilja koji podstiču fermentaciju.Najčešće se za turšiju koriste paprike, krastavci, zeleni paradajz, šargarepa, karfiol. Povrće, kao što već znate, se slaže u velike staklene tegle i preliva rastvorom vode i soli, a za neke vrste se dodaje i malo esencije.Deo je balkanske i bliskoistočne kuhinje, uglavnom se služi kao meze ili predjelo, odnosno kao salata, a zanimljivo je da u Turskoj postoje čak i posebni lokali koji služe samo turšiju.BONUS VIDEO

Šta znači reč turšija - svi je koriste, a retko ko zna

Vaš komentar

Nema komentara