UVALJAJTE RIBU U OVO Zaboravite brašno,ovako će biti ukusnija

Pržena riba može biti veoma ukusna, ali i masna i nezdrava ukoliko se spremi na pogrešan način.Naime, paniranje sa brašnom ima tendenciju da upije previše ulja, čineći ribu masnom i teškom. Međutim, postoji trik uz koj će riba biti savršeno hrskava i sočna, ali dosta zdravija nego kad se panira u brašnu.Zašto pripremati ribu bez brašna?Priprema savršeno hrskave ribe može biti izazov. Tokom prženja, ključno je da se riba ravnomerno ispeče , ali da u isto vreme ostane sočna iznutra. Mnogo puta, paniranje sa brašnom nije najbolji izbor jerupija mnogo ulja, čineći ribu previše masnom.Ali postoji rešenje koje profesionalni kuvari često koriste za lakšu, hrskaviju teksturu &ndash; a možda ga još niste probali.Foto: ProfimediaRešenje leži u kukuruznom skrobuOvaj metod omogućavada riba ne upije višak ulja prilikom prženja, što obezbeđuje hrskavu koru, ali i dalje lakoću jela. Uz ovaj jednostavan trik, vaša riba će biti zdravija, manje masna i još hrskavija.Kukuruzni skrobstvara zaštitni sloj oko ribe, omogućavajući joj da zadrži svoju hrskavost i istovremeno sprečava prekomernu apsorpciju ulja.Umočite svaki komad pržene ribe u kukuruzni skrob da ga potpuno prekrijete, a zatim ga pažljivo spustite u vrelo ulje. Pržite ribu do zlatno smeđe boje i hrskave, pa stavite na papirni ubrus da se ocedi višak ulja.Ovako pripremljena riba zaista će oduševiti svojom hrskavom teksturom i ukusom, a da pritom nije previše masna.BONUS VIDEO:(Krstarica)

UVALJAJTE RIBU U OVO Zaboravite brašno,ovako će biti ukusnija

Vaš komentar

Nema komentara