KOJE SU ZDRAVIJE? Razlika između crvenih i zelenih jabuka

Iako su razlike suptilne, imaju značajne implikacije za vaše zdravlje, kontrolu težine i svakodnevni izbor.

Kalorije i šećeri – šta pokazuju brojke?

Zelene jabuke često sadrže nešto manje kalorija i ugljenih hidrata nego crvene. Na primer, jedna analiza navodi da zelena jabuka ima manju količinu šećera u proseku. To znači da za one koji vode računa o šećeru ili pokušavaju smršati – zelena varijanta može biti zahvalniji izbor.

Nutritivni profil – koje prednosti donose?

Zelene jabuke su bogatije nekim vitaminima i mineralima — imaju više vitamina A, B, C, E i K, kao i gvožđa i kalijuma u odnosu na crvene. Sa druge strane, crvene jabuke sadrže više određenih antioksidanata, kao što su antocijanini, pigmenata koji daju crvenoj boji — ti spojevi imaju svoje prednosti.

Za kontrolu težine i zdravlje linije

Zbog manje količine šećera i ugljenih hidrata, zelene jabuke mogu biti povoljnije za kontrolu težine i za one koji paze na unos šećera. Ipak, razlike su relativno male, pa je ključ – jesti redovno, u okviru uravnotežene ishrane. Kao što ističu nutricionisti, razlike su male i jedna varijanta nije dramatično “bolja” od druge.

Ukus i primena u kuhinji

Ukusi se razlikuju — zelene jabuke su kiselije i imaju čvršću teksturu, dok su crvene slađe i mekše. Ako želite jabuku za salatu ili pečenje, zelena može bolje da “stoji”. Za brzi užitak ili za one koji vole slatko — crvena je prijatniji izbor.

Razlike su suptilne i obe varijante donose značajne zdravstvene pogodnosti: vlakna, vitamini, antioksidanti. Ako ciljate na manji unos šećera ili bolju kontrolu težine — možda će zelena biti bolji izbor. Ako želite slatko i uživate — nećete promašiti sa crvenom. 

(Krstarica)