POSNE I SLASNE: Papirke punjene orasima

Kada probate ovaj recept, bićete oduševljeni spojem ukusa. 

Potrebno je: 

• 10-12 suvih crvenih paprika
• 100 g krupno mlevenih oraha
• 2 šolje pirinča
• 3 glavice crnog luka
• 2 šargarepe
• 2 dl paradajz soka
• 3 dl ulja
• so, biber, mlevena paprika
• 3-4 kašike brašna
• 2 krompira

Način pripreme:

U dublju šerpu sipajte ulje, dodajte sitno seckan luk i šargarepu i dinstajte dok ne postanu kašasti. Posle toga dodajte orahe. Dobro sjedinite, pa dinsajte još malo da i orasi ispuste masnoću. Posle toga možete dodati sos paradajz i ostale začine i pržite da se sve sjedini, opet dolivajući pomalo ulja da ne bude suvo. Dodajte pirinač i propržite sve zajedno još par minuta. Na kraju dodajte i rendan krompir, lagano promešajte i sklonite sa šporeta. Bitno je da paprike budu potopljene u toploj vodi, kako bi omekšale i kako bi mogle lakše  da se pune. Punite paprike nadevom. U svaku papriku stavite pola kašičice brašna, da fil ne bi izlazio prilikom kuvanja ili kolut krompira. Ređajte ih u tepsiju, nalijte toplom vodom da ogreznu i poklopite. Kuvajte na umerenoj temperaturi dok ne bude gotovo. Ubacite ih u rernu na 200 stepeni da se zapeku i da ostane malo softa.

BloombergAdria.com

(Trpeza)