Седам трикова за САВРШЕНО тесто

Да бисте избегли ове непријатности и да ваши кулинарски подухвати буду као из ресторана, ево неколико савета који ће вам помоћи да сваки пут постигнете савршен резултат:

Припремите састојке унапред

Пре него што почнете да месите, извадите путер и јаја из фрижидера и оставите их да одстоје на собној температури. Ово ће омогућити равномерно мешање у тесту.

Измерите све састојке пре почетка

Прво измерите све потребне састојке, како би припрема била бржа и лакша. Тако ћете бити сигурни да ништа не заборавите.

Пратите рецепт тачно

За разлику од јела у којима можете импровизовати, код теста је важно да се придржавате рецепта. Тесто зависи од тачних пропорција, јер се у њему дешавају специфични хемијски процеси.

Немојте претеривати с квасцем и прашком за пециво

Превише квасца или прашка за пециво може узроковати да тесто превише нарасте и на крају пукне.

Држите се препоручених количина.

Користите свеже квасац и прашак за пециво

Прашак за пециво и квасац губе своју ефикасност временом, па је најбоље користити свеже производе за оптималне резултате.

Увек ставите тесто у претходно загрејану рерну

Теста са квасцем или прашком за пециво захтевају загрејану рерну. Када рерна достигне жељену температуру, ставите тесто, јер ће тако одмах почети да расте.

Поставите решетку у средину рерне

Да би се тесто равномерно испекло, ставите решетку на средину рерне. Ово ће омогућити да се тесто пече једнако са свих страна.

Применом ових савета, ваши колачи, погаче и кифлице ће бити савршени, равномерно печени, меки и лепо нарасли!