НИ ФРИЖИДЕР, НИ ОСТАВА Ово је најбоље место за чување банана

Многи праве грешку када стављају банане у фрижидер. Уместо тога, пробајте следеће: обмотајте стабљике банана пластичном фолијом.

Зашто ово функционише?

Главни кривац за брзо зрење банана је етилен, природни гас који се ослобађа из стабљика и убрзава процес зрења. Када фолијом обавијете врх банана, ширење гаса према плодовима се успорава, а банане остају жуте и чврсте дуже време.

Најбоље је банане чувати на собној температури, између 15 и 20°Ц. Хладњак није идеалан јер ниске температуре оштећују ћелијске зидове плода – кора потамни, иако је унутрашњост и даље јестива.

BloombergAdria.com

Зашто банане не треба држати у фрижидеру?

Иако делује логично да хладноћа чува воће, код банана је супротно. На температурама испод 13°Ц, ћелијски зидови се кваре, кожа постаје тамно браон за неколико дана, а унутрашњост и даље јестива, али изглед више није привлачан.

Применом ових једноставних трикова, ваше банане ће остати свеже дуже и укусније, а ви ћете спречити непотребно бацање хране.

BloombergAdria.com

Шта урадити са презрелим бананама?

Ако су банане већ превише омекшале, не бацајте их. Једноставно их огулите, исеците и замрзните на плеху. Када се стегну, пребаците их у кесе или херметички затворене посуде. Овако ћете увек имати спремне банане за смутије, хлеб од банана или палачинке, без бацања хране.

(Курир)