ОБАВЕЗНА НА ТРПЕЗИ ЗА ВЕЛИКУ СУБОТУ Рецепт за ускршњу погачу

Када се припрема ускршња трпеза, тада се трудимо да све изгледа богато, укусно и да одушевимо укућане.

Управо је таква ускршња погача која се меси на Велику суботу. Са овим рецептом нећете погрешити.

Састојци:

- 250 мл млека

- 600 г пшеничног брашна (тип 400)

- 25 г квасца (1 коцка)

- 100 г маслаца

- 2 јајета

- 1 кафена кашика шећера

- 1 кафена кашичица соли

- 1 кафена кашичица сирћета

Припрема:

Ускршња погача је увек у облику плетенице. Најпре размутите квасац у топлом млеку, па потом додајте шећер и неколико кашика брашна. Све то оставите да одстоји 15 минута, па додајте маслац, јаје и сирће.

Умесите тесто.

Док месите, додајте брашно све док не добијете тесто спремно за постављање на радну површину. Спремно тесто мора да одстоји у некој посуди око један сат и обавезно га прекријте влажном крпом.

Потом опет премесите тесто и изделите на три целине. Прве две целине уплићете, али пазите да вам тесто не буде претанко. Тако развучене траке премажите маслацом и уплетите их тако да добијете круг.

Трећу целину развуците, па умотајте у ваљак и поставите га у средину намашћене тепсије. Претходно направљену плетеницу поставите око теста.

Све премажите размућеним јајетом.

Ускршњу погачу пеците на 200 степени око пола сата или онолико колико процените да треба.

(Еспресо)