Газирана или кисела вода је за многе право освежење, а на друштвеним мрежама се све чешће објављују тврдње како може да помогне у дијети.
До скоро се веровало у супротно - како кисела вода појачава апетит, па тиме утиче и на гојење. Показало се да је ова тврдња заснована на истраживању из фебруара 2017. године које је показало дејство газираних напитака на повећање нивоа грелина, хормона глади.
Зато су дијететичари упозоравали да на килажу не утичу само напици пуни шећера, већ и обична кисела вода, као и они са вештачким заслађивачима. Међутим, дубља анализа каже да је споменуто истраживање спроведено на пацовима и само 20 људи, и никада није поновљено. Због тога су ови резултати, у најмању руку, дискутабилни.
Фото: Shutterstock
Популарнија теорија је да газирана вода може да допринесе губитку тежине. Мехурићи гаса могу да појачају осећај ситости, а вода сама по себи помаже телу да сагорева масти убрзавањем метаболизма — заправо, вода је кључни део липолизе, процеса којим тело претвара ускладиштене масти у енергију.
Ново истраживање разматра треће објашњење: да газирана вода може да смањи ниво шећера у крви. Ово би било корисно за мршављење, кажу стручњаци, јер ако ниво шећера у крви остаје стабилан, ако нема много скокова или падова, ћелије могу ефикасније да сагоревају масти између оброка.
Прочитајте још
"Када се конзумира газирана вода, ЦО2 се апсорбује у крвне судове у стомаку,” каже аутор нове студије др Акира Такахаши.
Фото: Профимедиа
"Када уђе у крв, ЦО2 се брзо претвара у бикарбонатне јоне као део процеса који одржава пХ равнотежу. Ова конверзија затим узрокује да црвена крвна зрнца постану алкалнија, што убрзава процес потрошње глукозе у црвеним крвним зрнцима, чиме се смањује ниво глукозе."
Међутим, критичари овог истраживања нису уверени у значајније дејство киселе овде. Та количина глукозе, сагореване током овог процеса, не би била довољна за значајан губитак тежине.
"Црвена крвна зрнца не могу у потпуности ‘сагорети’ глукозу, и она ће бити рециклирана у јетри", каже професор Кит Фрејн, са Универзитета Оксфорд.
"Ако би се показало да газирани напици доводе до губитка тежине, то би много вероватније било због деловања на осећај ситости", рекао је Фрејн у изјави. "Зато сама газирана вода вероватно неће значајно допринети губитку тежине. Избалансирана исхрана и редовна физичка активност остају кључни за ефикасну контролу телесне тежине."
Дијететичарка Лори Велстед има директно искуство са овом проблематиком. "Имам пацијенте који сведоче како да им кисела вода помаже да се изборе са осећајем глади", каже она. "Замена дијеталних напитака водом даје резултате у мањку килограма, а исто се дешава и код оних који пре сваког оброка попију две чаше воде."
Према њеним речима, неки пацијенти тврде да им газирана вода помаже да мало лакше сваре неки оброк и да храна "крене" кроз дигестивни систем. "Радим и са особама који имају нешто `спорија` црева и њима кисела вода прија."
Међутим, са количином киселе воде ипак треба да будете опрезни. Препорука је да се она креће око две чаше дневно, па ако желите да вам помогне при мршављењу, нека то буде пре главног оброка.
Ако желите да само да је пијуцкате током дана, онда можете и распоредите ту количину на више делова. Већа количина може да доведе до надимања, појаве гасова и подригивања.
(Мондо)
БОНУС ВИДЕО:
