Готово сваки оброк је бољи уз сир. Можете да га умешате у јаја, додате у тестенину или поспете по салати и тешко да можете да погрешите. Можете да га једете и за ужину, самостално или уз крекере.
Заправо, сир је толико укусан да бисте можда пожелели да га једете сваког дана. Додатни плус је то што доноси и одређене здравствене бенефите, који се разликују у зависности од врсте. Ипак, да ли је добра идеја да га једете свакодневно? И шта може да се деси ако то радите? Дијететичарка је за Real Simple објаснила ефекте свакодневне конзумације сира, укључујући могуће недостатке и препоручену количину.
Нутритивна вредност сира
"Сир је нутритивно богата намирница која обезбеђује комбинацију протеина, масти и важних микронутријената", објашњава дијететичарка Саманта Питерсон.
"Прецизније, већина сирева садржи висококвалитетне протеине који подржавају опоравак мишића, продужавају осећај ситости и могу да допринесу стабилнијем нивоу шећера у крви", додала је.
Масти из сира помажу телу да апсорбује витамине растворљиве у мастима (А, Д, Е и К), а такође доприносе дуготрајнијем осећају ситости након оброка.
Фото: Depositphotos
Шта се дешава ако једете сир сваког дана?
"Када се једе у одговарајућим порцијама, свакодневна конзумација сира може да допринесе осећају ситости, обезбеди стабилан извор енергије, побољша текстуру и задовољство оброка, као и да допринесе уносу важних нутријената за здравље костију и мишића", објаснила је дијететичарка.
За многе људе, сир може да учини оброке заситнијим, што смањује преједање касније током дана. Важно је нагласити да је за већину људи безбедно јести сир сваког дана, посебно ако је део уравнотежене и разноврсне исхране. Ипак, постоје изузеци.
"Особе које не подносе лактозу, осетљиве су на млечне протеине или имају пробавне тегобе попут надутости или рефлукса, можда ће морати да ограниче унос или бирају одређене врсте", упозорила је Питерсон.
То укључује зреле сиреве, који садрже мање лактозе.
Фото: Depositphotos
Могући недостаци
Потенцијални недостаци свакодневног уноса сира зависе од количине.
"Конзумирање великих порција сваког дана може да повећа унос засићених масти и натријума, што не погодује здрављу срца код свих особа", рекла је Питерсон.
Сир такође садржи мало влакана, па претерано ослањање на њега може да потисне намирнице које хране цревни микробиом. Има људи који примећују и појачану запушеност носа, проблеме са кожом или пробавне тегобе када свакодневно једу сир.
"Ови ефекти нису универзални, али важно је обратити пажњу на реакције сопственог тела. Кључ је у умерености, разноврсности и ослушкивању организма. Сир свакако може бити део здраве исхране, али не би требало да буде главна звезда сваког тањира", саветовала је дијететичарка.
Фото: Depositphotos
Колико сира је препоручљиво?
"За већину људи, здрава количина сира је око 30 до 60 грама дневно", рекла је Питерсон.
Прочитајте још
То је, отприлике, једна до две кришке. Ова количина обезбеђује нутритивне користи, а не потискује унос воћа, поврћа и намирница богатих влакнима.
Врста сира је такође важна. Тврди и зрели сиреви, попут пармезана и чедара, обично садрже више засићених масти и натријума, па су довољне мање порције.
"Мекши или свежи сиреви, попут моцареле, младог сира или козјег сира, често имају мање натријума и лакше се уклапају у редовну исхрану", додала је Питерсон.
(Мондо)
БОНУС ВИДЕО:
