Посни мајонез је једнако укусан као и оргинални рецепт.
Потребни састојци:
- 80 г пшеничног брашна
- 370 мл воде
- 4 кашике биљног уља
- 2 кашике лимуновог сока
- 2 кашике љутог сенфа
- 1 кашичица шећера
- 1 кашичица соли
- прстохват куркуме (по жељи, за боју)
Припрема:
У једној шерпи просејте брашно па додајте 100 до 150 мл воде и промешајте да не буде грудвица. Онда сипајте остатак воде и поново измешајте, да смеса буде глатка. Оставите на средњој ватри и грејте све док не проври, уз непрестано мешање. Потом смањите температуру и кувајте још 60 секунди, уз мешање док се смеса благо не згусне.Потом скините са рингле и пустите да се прохлади на собној температури. Сипајте уље, сок, лимунов сок, шећер, куркуму и мутите 30 до 40 секунди. Затим додајте прохлађену смесу од брашна уз непрестано блендање, док смеса не добије жељену густину. Потом пребаците готов мајонез у чисту, суву посуду па добро затворите.
Фото: Профимедиа
(Трпеза)
Прочитајте још
БОНУС ВИДЕО:
