ПАРАДАЈЗ И КРАСТАВАЦ? Ево како то делује на организам

Краставци, парадајз, мирођија, со и бибер по укусу, мало биљног уља &ndash; једноставна, укусна и веома популарна салата већ неколико година изазива бројне контроверзе.Руска нутриционистица Алена Паретску да објашњава у чему је тајна.Скоро сви праве и једу салату од краставаца и парадајза са зеленилом, али постоје докази да се све могуће предности поврћа када се помешају у једној салати могу делимично неутралисати. Верује се да због саставних компоненти овог поврћа њихова комбинација изазива процесе ферментације у желуцу и цревима. Ово може изазвати надимање и иритацију дигестивног тракта &ndash; објашњава нутриционисткиња.Фото: ПрофимедиаПарадајз садржи велику количину аскорбинске киселине (витамин Ц), а краставци ензим аскорбиназу, који разграђује и неутралише витамин.Осим тога, краставци садрже много воде и влакана, парадајз има доста киселина, па њихова заједничка апсорпција оптерећује дигестивни тракт. Код људи са осетљивим цревима ова салата може изазвати дијареју.Још једна тачка &ndash; краставци, због свог састава, формирају алкално окружење, док парадајз има кисели састав.Као резултат, долази до реакције неутрализације са смањењем активности оних корисних једињења која се налазе у обе врсте поврћа.(Еспресо)БОНУС ВИДЕО:

ПАРАДАЈЗ И КРАСТАВАЦ? Ево како то делује на организам

Ваш коментар

Нема коментара