РУСКИ НАЧИН ЗА КУВАНУ ПАПРИКУ: Урадите ово да буде укусна!

Увелико је почела сезона паприка за зимницу, али паприку домаћце купују и како би својим укућанима спремиле укуса ручак. Сада је руски професионални кувар, Вјачеслав Красилниковје открио рецепт за пуњене паприке које ће се топити у устима.1. Кратко натопите паприкеПотребно је да у већупосуду спате воду и посолите, а затим додајте и парике да се накратко натопе. Ово ће вам помоћи да из паприка лако уклоните семенке и петељке, али и побољшаће им укус и уклонити горчину (уколико постоји).2. Добар надев је кључанУглавном се за пуњене паприке користимлевено месо, а када купујете изаберите или само свињско или мешано. Млевено месо можете да пропржите или да користите свеже (избор је на вама). Ако користите свеже, на путерупродинстајте сецкани црни лук, који даје посебан шмек јелу, па га додајте у посуду са месом и зачините. Затим додајте пиринач који се кува тако што се стави у шерпу, а онда се сипа и врло мало воде (неких 4-5 кашика). Кува се док не упије сву воду, а овако припремљен пиринач неће упити сву течност, па ће самим тим и надев бити баш сочан. Ако ипак желите да пуните пропрженим месом, њега додајте у пропрженицрни лук(исто на путеру) и у готово месо додајте пиринач који сте спремили на исти начин као и за сирови надев и добро сједините. Наравно зачините по жељи.Фото: Принтскрин/Јутјуб/&Scaron;ta za ručak?3.Пириначзамените тиквицамаУместо пиринча у месо додајте средину тиквица коју сте издубили. Јело ће бити за нијанску лаганије, али и укусније.4. Засеците паприкеНа дну паприка направите мали рез, јер када их поређате у шерпу и прелијте сосом, захваљујући резу, он ће доспети у паприке и лакше ће се надав скувати, а и равномерније.5. Не пуните паприке до врхаМноге домаћице стављају превише надева у паприке, а због тога оне пуцају током кувања, јер пиринач бубри и ствара притисак, посебно ако су лошијег квалитета, односно тање. Кад кашичицом стављате надев у унутрашњост паприка, немојте га сабијати и никада их не пуните до врха.(Трпеза)БОНУС ВИДЕО:

РУСКИ НАЧИН ЗА КУВАНУ ПАПРИКУ: Урадите ово да буде укусна!

Ваш коментар

Нема коментара