РИЗИЧНЕ ЗА ЗДРАВЉЕ: Ове намирнице никако не треба замрзавати

1. Здробљеном воћу и поврћу није место у замрзивачуИако је избор намирница које могу да се замрзавају широк, воће није једно од њих. Разлог је у неадекватном систему замрзавања какво имамо у замрзивачима за кућну употребу. Уместо да ризикујете, боље је да купите фабрички замрзнуто воће, а затим га држите у замрзивачу.Фото: Профимедиа2. Замрзавање меса које је већ било смрзнуто може да представља ризик за здрављеКако би се уклонили сви паразити на неким врстама меса и рибе, попут, рецимо, одрезака туне, оно се замрзава на 48 сати пре него што стигне у продавнице. Иако ћете помислити да купујете свеже месо, понекад то неће бити случај па би накнадно смрзавање могло довести до смањења квалитета меса па чак и развоја бактерија.Фото: Depositphotos3. Млеко, кисело млеко и јогурт могу да се згрудвајуИако према препорукама млечни производи могу да се смрзну на један до три месеца, неки стручњаци упозоравају да ти производи никад нису исти након што се поврате на собну температуру. Разлог томе је раздвајање компоненти млечних производа након одмрзавања.Фото: Профимедиа4. Млевена и кафа у зрну не би никада требало да се нађу у замрзивачуКоцкице леда у напитку с кафом прави су ужитак, али млевеној или кафи у зрну место никако није у замрзивачу. Ако замрзнете кафу, на крају ћете добити влажну смесу непријатног мириса и лошег укуса будући да она апсорбује влагу и мирисе из осталих производа у замрзивачу.Фото: Профимедиа5. Свеже зачинско биље након замрзавања биће неупотребљивоКада смо научили да се ћелије замрзавањем шире, можемо бити сигурни да ће то довести до пропадања зачинског биља. На тачки замрзавања ћелије биљке заправо експлодирају, стога ћете при повратку на собну температуру добити гњецаву кашу. Мало боље можда ће проћи зачини попут рузмарина.БОНУС ВИДЕО:

РИЗИЧНЕ ЗА ЗДРАВЉЕ: Ове намирнице никако не треба замрзавати

Ваш коментар

Нема коментара