СТАРИ СРПСКИ ОБИЧАЈ: Како се прави божићна чесница (РЕЦЕПТ)

Чесница је најраширније име, мада се у појединим крајевима зове и веселица, погача. Најчешћа чесница је погача умешена од белог брашна и без квасца.Највећи број људи ће неизоставно у хлеб ставити новчић, јер се верује да доноси новац и срећу, као и парче бадњака, који ономе ко одломи парче са њим доноси плодност и добро здравље, а из истог разлога ставља се и дрен.Фото: З. ЈовановићУ неким крајевима, у чесницу се ставља кукуруз (због свиња), пасуљ (због оваца) и овас (због коња). Они који држе кокошке и другу живину, у своју чесницу стављају зрна пшенице.Вода којом се замеси чесница је &quot;неначета вода&quot; односно вода која се у рану зору захвати са извора или бунара. Тесто се умеси чврсто као за хлеб а затим остави око два сата на топлом месту да тесто само &bdquo;ради&ldquo;. Некад се чесница пекла у црепуљи под сачем, а данас се то ради у пећници на температури између 180 &ndash; 200 степени. Чесницу умешену од једног килограма брашна треба пећи око сат и четврт на поменутој температури. У неким крајевима Србије чесницу меси домаћин, а негде домаћица. Неког одређеног правила нема.Чесницу сви придржавају рукама и лагано окрећу док домаћин обавља миробожање. Миробожање је једноставно. Док се чесница окреће домаћин изговара речи: &quot;Мир Божији!&quot;, а присутни одговарају: &quot;Христос се роди!&quot;. Домаћин поново изговара. &quot;Мир Божији!&quot; а присутни одговарају: &quot;Да нам жито роди!&quot;.Фото: ПрофимедиаЗатим се чесница ломи и тражи новчић или зрно дрена. Они који у свом парчету пронађу знамење имаће више среће.Верује се да ће особа која пронађе новчић у божићној погачи бити посебно срећна у наредној години, а новчић се чува следећих 12 месеци.Доносимо вам рецепт за традиционалну чесницу:У мало млаког млека растопити квасац. Додати једно умућено јаје. Посолити и мешати уз постепено додавање брашна и доливање преосталог млаког млека да би се добило глатко тесто.Након што се тесто добро измеси, покријте га чистом крпом и оставите да нарасте. Кад почне да нараста, изручите га на даску за мешење и благо премесите. Тесто за чесницу не треба да нарасте потпуно. Обликујте је као погачу и убаците новчић и друге наведене ствари по жељи или потреби.Пеците чесницу у подмазаном плеху.Постоје различити обичаји кад је реч о украшавању - можете је ишарати убодима мале гранчице или само премазати размућеним јајетом пре печења. Ако сте љубитељ традиције, вашу чесницу украсите симболима попут христограма, звезде, кругова или отиска кључева и чешља.БОНУС: НАЈАКТУЕЛНИЈИ ВИДЕО СНИМЦИЗа још вести запратите нас на нашој званичној Фејсбук страници - будимо &quot;на ти&quot;.Нова димензија новости, ваш &quot;Нпортал.рс&quot;.

СТАРИ СРПСКИ ОБИЧАЈ: Како се прави божићна чесница (РЕЦЕПТ)

Ваш коментар

Топ коментари

bilja