У ХЛАДНУ ИЛИ КИПУЋУ ВОДУ: Како се исправно КУВАЈУ јаја

Тако су издавачи недавно припремили реиздање њене књиге &quot;How to cook a wolf&quot; из 1942. године, у којој јеговорила о методама које користимо приликом кувања јаја и зашто су погрешне.Сматра да је израз &#39;скувати јаја&#39; нетачан ида се тајна успешне припреме овог јела крије у чињеници да се оно заправо не кува. Појашњава како у тренутку кад убаците јаје у кипућу воду жуманцеостаје сирово, а беланцесе одмах скува. Циљ је кувати све деловејаја у исто време и на једнак начин.Стога нуди две алтернативе за које сматра да постижу боље резултате. Како бисте спречили пуцање љуске, предлаже да јаје најпре прелијете хладном водом, и да га тек затим ставите у кипућу воду. Оставите га на лаганој ватри колико желите, а Фишер напомиње како ће се на тај начин скувати једнако брзо као и кад вода кључа, али биће боље кувано.Фото: ПрофимедиаЗа другу методу предлаже да у малом лонцу уроните јаје у хладну воду коју потом брзо загрејете, а чим провријаје је готово и спремно за конзумацију. После је ипак признала да постоји и недостатак, јер је теже очистити љуску са јајетаако користите њене методе.Осим тога, јаја су на тај начин меко кувана, а због здравствене сигурности данас сви стручњаци препоручују да се јаја тврдо кувају, поготово малој деци, преноси британски Мирор.БОНУС ВИДЕО:

У ХЛАДНУ ИЛИ КИПУЋУ ВОДУ: Како се исправно КУВАЈУ јаја

Ваш коментар

Нема коментара