Gubitak vlažnosti jedan je od glavnih uzroka usled koga mleveno meso gubi na jačini ukusa nakon što stoji duže vreme, tvrde iz "U.S. Department of Agriculture" (USDA), čak i ako stoji u zamrzivaču, što znači da ni onde ne može da stoji čitavu večnost.
Ako je termički obrađeno, može da ostane zamrznuto dva do tri meseca i ukus se neće toliko promeniti jer je deo vlažnosti već izgubljen tokom kuvanja.
Foto: N. Fifić
Sirovo mleveno meso u zamrzivaču može da se čuva tri do četiri meseca. Važno je, naravno, i kako je spremljeno.
U originalnom pakovanju može da stoji do dva sedmice, a ako planirate da ga držite duže od toga, bilo bi dobro da pakovanje obmotate folijom.