Pre svega, obavezno uvek birajte onaj paradajz koji je na dnu uvučen ili ravan. Nikako onaj koji je šiljat i koji ima „čašicu“. Ovo ne važi za posebne sorte kao što je „volujsko srce“. U takvim slučajevima je to sasvim u redu.
Foto: Depositphotos/Zulfiska
Takođe, birajte plodove koji nisu isti. Štaviše, poželjno je da imaju neki feler, brazdu ili nešto tog tipa, jer to znači da je paradajz prirodan.
Dobar paradajz možete prepoznati i po mirisu, vrlo često ima jak miris zemlje. Koliko je zreo, znaćete kada ga dodirnete, previše tvrda opna ukazuje na to da nije zreo.
Foto: Depositphotos/duskbabe
Paradajz koji je dobar za jelo ima nabore, malo je kvrgav, asimetričan i različitih dimenzija. Plodovi nikako ne mogu biti isti i izgledati kao da su sišli sa fabričke trake. Znak da je sveže ubran paradajz su listovi koji stoje uz peteljku žućkasto – braonkaste boje.
(Krstarica)