Mnogi pokušavaju da naprave meke i ukusne palačinke, ali ne znaju zašto im ne polazi za rukom. Ovo je nekoliko mogućih grešaka koje pravite:
Foto: Shutterstock
1. Previše mešate
Ne treba previše da mešate smesu da se ne bi razvio gluten i testo postalo elastično. Na taj način će palačinke da ispadnu gumene.
2. Nemate strpljenja
Pročitajte još
Potrebno je da ostavite barem pola sata testo za palačinke da odstoji pre nego što počnete da ih pripremate.
3. Hladan tiganj ili nedovoljno zagrejan
Važno je da tiganj bude zagrejan, ukoliko to ne učinite, testo će se razliti i upiti ulje-
4. Okrećete palačinke pre vremena
Potrebno je da palačinka dobije zlatnu boju, a za to je potrebno strpljenje. Ukoliko pravite američke palačinke, okrenite pažljivo palačinku.
(Trepeza)
BONUS VIDEO:
