Losos je već dugo omiljena riba među ljubiteljima zdravlja, zahvaljujući visokom udelu omega-3 masnih kiselina i pozitivnom uticaju na zdravlje srca i smanjenje upala.
Foto: Shutterstock
Međutim, nutricionisti ističu da srdele imaju čak i više omega-3 masnih kiselina, a uz to pružaju niz dodatnih zdravstvenih prednosti.
Osim što su izvanredan izvor omega-3 masnih kiselina, srdele sadrže i značajnu količinu proteina, vitamina D i vitamina B12. Ovi vitamini ključni su za jačanje kostiju, potporu imunološkom sistemu i održavanje zdrave kože. Srdele su takođe bogate kalcijumom koji doprinosi proizvodnji kolagena, što je važno za zdravlje zglobova i mladolik izgled kože.
Foto: Profimedia
Srdela je jeftinija i održivija opcija
Za razliku od lososa, srdele su obično jeftinije i predstavljaju ekološki održiviju opciju što ih čini idealnim izborom za sve koji traže hranjive, a pristupačne namirnice. Osim toga, srdele su vrlo svestrane u kulinarstvu i mogu se prilagoditi različitim jelima i ukusima.
Imajte na umu da limun, peršun i svež paradajz savršeno nadopunjuju ukus srdele. Preporučuje se biranje srdela konzervisanih u maslinovom ulju ili vodi, bez dodataka i konzervansa.
Najbolji načini pripreme srdele
Pečenje na roštilju jedan je od najukusnijih i najzdravijih načina pripreme srdele jer zadržava sočnost i prirodni okus. Dovoljno je očistiti srdele, premazati ih maslinovim uljem, dodati so i par kapi limuna pa ih kratko peći na visokoj temperaturi.
