Meso može da sadrži razne bakterije i viruse, a to je jedan od glavnih razloga zašto ga ljudi ispiraju. U nekim zemljama čak koriste i kiseline poput limuna ili sirćeta.
Razna istraživanja i laboratorijske provere pokazala su da pranje sirovog mesa običnom vodom iz slavine nije učinkovito u uklanjanju bakterija i zapravo može da donese više štete nego koristi jer se šire patogeni virusi na radnu površinu, pa tako i na druge namirnice.
Foto: Shutterstock
No ispiranje kiselinom poput limuna i belog sirćeta može da smanji broj bakterija, pa bi bilo dobro da počnete sa ovom praksom, ako već niste, savetuje Healthline.
Foto: Shutterstock
Ipak, uz samo ispiranje važno je još nekoliko stvari – dobro očistite radne površine, nemojte ostavljati druge namirnice u blizini sudopere gde ćete ispirati meso i obavezno ga pecite na visokoj temperaturi do kraja.
BONUS VIDEO:
Pročitajte još
