Pomažu li jaja u snižavanju krvnog pritiska - ovo je odgovor

Iako zvuči kao kulinarska zanimljivost, iza ovog pitanja stoje konkretni naučni podaci. Tim kineskih istraživača dokazao je da izolovani protein izjajeta, nakon odgovarajuće obrade,značajno snižava pritisak kod životinja sa hipertenzijom.O rezultatima istraživanja, delovanju peptida iz jaja i o tome šta to u budućnosti može da znači za milione pacijenata sa visokim pritiskom, pišemo na osnovu podataka iz časopisaFood Materials Research.Rezultati kineskih naučnika iznenađujuVisokkrvni pritisakje problem koji pogađa milione ljudi, a mnogi pacijenti nisu ni svesni da imaju ovu bolest. Dugotrajno povišen pritisak može da dovede do ozbiljnih komplikacija, poputsrčanog udara, šloga ili otkazivanja bubrega.Najnovija kineska istraživanja ukazuju na to da određene supstance iz belanca mogu da imaju pozitivan uticaj na regulaciju krvnog pritiska.Foto: Jutjub printskrin/Jednostavno Ukusno/CookaburraTim naučnika odlučio je da ispita da li određeniproteiniiz jajeta, tačnije njihovi fragmenti poznati kaopeptidi, mogu da doprinesu snižavanju krvnog pritiska. U tu svrhu izolovan je deo belanca iz kog je uklonjen ovotransferin - poznati protein. Dobijena smeša nazvana je OD-EWH. Zatim je prošla kroz proces hidrolize, odnosno razlaganja na manje molekule.Ovako pripremljena supstanca davana je pacovima sa povišenim pritiskom tokom devet dana, dok je kontrolna grupa dobijala uobičajenu ishranu. Svakodnevno je praćen krvni pritisak životinja, analizirane supromene u krvnim sudovima, aktivnost enzima odgovornih za regulaciju pritiska, nivo upalnih procesa i oksidativni stres.Kako protein iz jajeta utiče na krvni pritisak?Rezultati istraživanja, objavljeni u časopisu Food Materials Research, pokazuju da jeprotein iz jajeta značajno snizio krvni pritisak kod ispitivanih pacova.Naučnici su primetili da ova supstanca inhibira delovanje enzima koji povećava pritisak, poboljšava funkciju krvnih sudova i smanjuje oksidativni stres, koji često prati hipertenziju. Istovremeno, nije uočen uticaj na nivo zapaljenja u krvnim sudovima.Foto: ShutterstockAutori istraživanja istakli su da dobijeni rezultati ukazuju na potencijal modifikovanog proteina iz jajeta kao sastojka hrane koji može da pomogne u borbi protiv visokog krvnog pritiska. Po njihovom mišljenju, protein iz jajeta je jeftin i lako može da se uvrsti u svakodnevnu ishranu, što u budućnosti otvara mogućnost njegove primene u prehrambenim proizvodima namenjenim osobama sa povišenim pritiskom.Naučnici trenutno čekaju početak kliničkih ispitivanja na ljudima, koja bi trebalo dapotvrde preliminarna zapažanja dobijena na životinjskom modelu.Ukoliko rezultati budu jednako obećavajući,protein iz jajeta mogao bi da postane važan element u prevenciji i lečenju visokog krvnog pritiska.BONUS VIDEO:

Pomažu li jaja u snižavanju krvnog pritiska - ovo je odgovor

Vaš komentar

Nema komentara