TRIK LESKOVAČKIH DOMAĆICA: Kako skratiti vreme kuvanja ajvara

Ovaj trik može da produži i rok trajanja ajvara. Rešenje je prosto: papriku ljuštite samo na jedan način, a rezultat će biti gušći, aromatičniji ajvar koji se brže skuva i vaša zimnica će biti bolja nego ikada.Trik domaćica iz Leskovca koji skraćuje vreme kuvanja ajvara- Šta tačno radite pogrešno?Potapanje pečene paprike u posudu s vodom tokom ljuštenja. Paprika tako upije vodu, izgubi dimni pečeni ukus i razredi masu za ajvar.Foto: Profimedia- Kako ispravno da oljuštite papriku (bez vode)?Posle pečenja, paprike ubacite u kesu da se potpare i lakše oljušte. Kad se prohlade, ljuštite ih na suvo. Ruke brišite papirnim ubrusom; ako treba, kratko umočite samo ruke, nikako papriku. Ostavite oljuštene paprike da se ocede, ali bez ispiranja.- Zašto ovo skraćuje kuvanje?U smesi ima manje vode, pa ajvar brže dostiže pravu gustinu.Sačuva se prepoznatljiv šmek pečenja, umesto da ostane u vodi.Manje je rizika da ajvar ostane vodenast i da se posle brže pokvari.(BlicŽena)BONUS VIDEO:

TRIK LESKOVAČKIH DOMAĆICA: Kako skratiti vreme kuvanja ajvara

Vaš komentar

Nema komentara