Da li kiseli kupus sme da se ZAMRZNE?

Kiseli kupusje nezaobilazni deo srpske kuhinje i omiljena zimnica, prisutna u jelima poput sarme, podvarka, uz pasulj i brojne druge specijalitete. Ako želite da gačuvate duže nego što je uobičajeno, zamrzavanje je idealno rešenje.Da li se kiseli kupus uopšte može zamrznuti?Prema iskustvima domaćica,kiseli kupus se može zamrznuti, ali je važnopoštovati određene korakekako bi sačuvao ukus i teksturu.Foto: ProfimediaDobra vest je da kao i mnoge druge namirnice, kiseli kupus može da se produži trajanje uz pravilno zamrzavanje, a pritom ostaje pogodan za kuvanje i spremanje omiljenih zimskih jela.Dva načina zamrzavanja kiselog kupusaZamrzavanjecelesarme&ndash; sarmice umotane u listove kiselog kupusa možete direktno staviti u zamrzivač.Zamrzavanjeiseckanog kiselog kupusa&ndash; kupus iseckajte i čuvajte ga samostalno.Korak po korak: zamrzavanje iseckanog kiselog kupusa1. Priprema materijalaZa početak obezbedite kese za zamrzivač, najbolje one od 5 litara, odgovarajući nož za sečenje i kašiku za pakovanje kupusa.2. Sečenje i pakovanje kupusaListove kiselog kupusa iseckajte na sitnije komade radi lakšeg pakovanja. Kašikom pažljivo punite kese, ali ne prepunjavajte do vrha &ndash;ostavite 2 do 5 cm praznog prostorakako bi se kupus širio prilikom zamrzavanja. Izbacite oštećene ili vrlo male listove.Foto: Profimedia3. ZamrzavanjeKese čvrsto zatvorite i prethodnoistisnite što više vazduha.Stavite ih u zamrzivač i sačekajte da se kupus potpuno zamrzne. Na ovaj način, kiseli kupus će sačuvati ukus i kvalitet za mesece koji dolaze.Saveti za korišćenje zamrznutog kiselog kupusaPre kuvanja, kupus odmrznite u frižideru ili na sobnoj temperaturi.Zamrznuti kupus idealan je za sarmu, podvarku, čorbe i variva.Nikada ne zamrzavajte kupus koji je već počeo da se kvari &ndash; samo svež i kvalitetan kupus daje najbolji rezultat.(Kurir)BONUS VIDEO:

Da li kiseli kupus sme da se ZAMRZNE?

Vaš komentar

Nema komentara