ODGOVOR STRUČNJAKA: Treba li meso PRATI pre kuvanja

Mnogi ljudi se drže nekog nepisanog pravila, pa pre kuvanja meso uvek isperu pod mlazom vode, ali postavlja se pitanje dali je to uopšte potreban korak.Meso može da sadrži razne bakterije i viruse, a to je jedan od glavnih razloga zašto ga ljudi ispiraju. U nekim zemljama čak koriste i kiseline poput limuna ili sirćeta.Razna istraživanja i laboratorijske provere pokazala su da pranje sirovog mesa običnom vodom iz slavine nije delotvornou uklanjanju bakterija i zapravo može da naneseviše štete nego koristi jer se šire patogeni virusi na radnu površinu, pa tako i na druge namirnice.Foto: ProfimediaNo ispiranje kiselinom poput limuna i belog sirćetamože da smanjibroj bakterija, pa bi bilo dobro da počnete sa ovom praksom, ako već niste, savetuje Healthline.Ipak, uz samo ispiranje važno je još nekoliko stvari &ndash; dobro očistite radne površine, nemojte ostavljati druge namirnice u blizini sudoperegde ćete ispirati meso i obavezno ga pecite na visokoj temperaturi do kraja.BONUS VIDEO:

ODGOVOR STRUČNJAKA: Treba li meso PRATI pre kuvanja

Vaš komentar

Nema komentara