ОДГОВОР СТРУЧЊАКА: Треба ли месо ПРАТИ пре кувања

Многи људи се држе неког неписаног правила, па пре кувања месо увек исперу под млазом воде, али поставља се питање дали је то уопште потребан корак.Месо може да садржи разне бактерије и вирусе, а то је један од главних разлога зашто га људи испирају. У неким земљама чак користе и киселине попут лимуна или сирћета.Разна истраживања и лабораторијске провере показала су да прање сировог меса обичном водом из славине није делотворноу уклањању бактерија и заправо може да нанесевише штете него користи јер се шире патогени вируси на радну површину, па тако и на друге намирнице.Фото: ПрофимедиаНо испирање киселином попут лимуна и белог сирћетаможе да смањиброј бактерија, па би било добро да почнете са овом праксом, ако већ нисте, саветује Healthline.Ипак, уз само испирање важно је још неколико ствари &ndash; добро очистите радне површине, немојте остављати друге намирнице у близини судоперeгде ћете испирати месо и обавезно га пеците на високој температури до краја.БОНУС ВИДЕО:

ОДГОВОР СТРУЧЊАКА: Треба ли месо ПРАТИ пре кувања

Ваш коментар

Нема коментара