Koje povrće treba jesti sirovo, a koje je zdravije obrađeno?

Nutricionistkinja Ešli Toš ističe da jedenje određenog sirovog povrća ima bolje blagodeti po zdravlje u poređenju sa termički obrađenim - kuvanim, pečenim ili prženim.Ona je otkrila koje povrće možete konzumirati u sirovom stanju, naglašavajući da upravo sirovo povrće može poboljšati imunitet i dati osećaj sitosti.Foto: Depositphotos/SashaKhalabuzarSirovo povrće sadrži visok procenat vlakana i mnogo vode, što doprinosi osećaju sitosti. Takođe, grickanje sirovog povrća može biti korisno za one koji žele da izgube kilograme.&quot;Određeno sirovo povrće je mnogo bolje od termički obrađenog jer ga kuvanje i prženje smanjuju njegove korisne materije. Uzmite na primer beli luk. Beli luk sadrži alicin koji je koristan za imuni sistem. Kuvanjem smanjujemo njegovo dejstvo&quot;, objasnila je nutricionistkinja, kako prenosi Dejli Star.Takođe, ističe važnost uključivanja i sirovog i termički obrađenog povrća u ishranu. Preporučuje se grickanje paprika u kombinaciji sa humusom kao užina, što je idealno čak i za one koji poste.Evo liste sirovog povrća koje preporučuje nutricionistkinja:PaprikePaprike su Bogate vitaminom C, najbolje ih je konzumirati sirove.BrokoliSadrži dosta vlakana i vitamin C, dobro ga je oprati i grickati uz neki sos.Foto: Profimedia/Zoonar/Sergey Telesh, Zoonar GmbH / AlamyBeli lukMnogo je zdravije jesti ga sirovog, jer ćete tako uneti više alicina koji je povoljan za jačanje imuniteta. Možete ga sitno iseckati i dodati u salatu ili jaja.Crni lukKonzumiranje sirovog crnog luka pomaže u smanjenju holesterola i nivoa šećera u krvi. Uvek ga možete dodati u salatu ili sendvič.BatatMožete ga jesti sirovog, za razliku od običnog krompira. Sadrži dosta vitamina C i A, vlakana i kalijuma.Foto: Depositphotos/minadezhdaPovrće koje je bolje jesti kuvanoPostoji povrće čiji se antioksidansi bolje apsorbuju u telu kada se prethodno skuvaju. Kako bi iskoristili sve hranljive materije, skuvajte šargarepu, šparglu, cveklu i karfiol.Kuvanje ima i pozitivan učinak na bolju apsorpciju beta karotena u povrću poput šargarepe, tikvica i bundeve.(Mondo)BONUS VIDEO:

Koje povrće treba jesti sirovo, a koje je zdravije obrađeno?

Vaš komentar

Nema komentara