BILJKA KOJA NESTAJE: Zlata vredna kad je u pitanju zdravlje

U ravničaskim predelima naše zemlje, u skoro svakom dvorištu je bio posađen dud. Deca su ga obožavala, a na bosim stopalima ostajali su crni ili crveni tragovi koji su se teško prali. guske su takođe tamanile opale plodove ove slatke voćke.Na ogromnu tugu i žalost, ravnica više nije toliko ispunjena stablima ove zdrave voćke.Razlikujemo dve vrste duda, beli dud i crni dud.Beli dudDrvo koje poraste do 20 metara i ima okruglu krošnju. Mladi izdanci i lisne peteljke obiluju mlečnim sokom. Listovi su širokojajasti, obično goli, nazubljenog oboda. Plod duda (dudinja) je složen, a boja mu se kreće od bele, preko ružičaste, ili crvene do crveno-crne. Smatra se da beli dud vodi poreklo iz Kine gde se gajio zbog lišća kojim se hrane svilene bube, kao i slatkih plodova.Foto: Printskrin/Jutjub/ Jednostavan SvetCrni dudDrvo više od 20 m sa debelim, široko-jajastim, sok dud nazubljenim, ili nepravilno režnjevitim listovima. Sa naličja su hrapavi i dlakavi. Muški i ženski cvetovi sakupljeni su u rese iz kojih se razvija sočno dudinje crno-ljubičaste do crne boje. Plodovi crnog duda su gotovo dvostruko veći od belog. Vodi poreklo iz Irana i Avganistana odakle je prenet u ostale krajeve. Uzgaja se zbog slatkih plodova.Ova voćka se najčešće koristi u narodnoj medicini, a najveći značaj ima u fitoterapiji. U narodnoj medicini se od duda koristi, kora sa korena, plod i list crnog duda. Svež i zreo plod se koristi za pravljenje sirupa. Mladi, zdravi i potpuno razvijeni listovi beru se preko leta i suše u tankom sloju na promaji u hladu.Plod sadrži oko 9% šećera, organske kiseline, pektin, vitamine, mineralne soli&hellip;Foto: Printskrin/Jutjub/ Jednostavan SvetDud se još koristi kao blagotvorno sredstvo za iskašljavanje, kora korena takođe kao purgativ, list kao adstringens (sredstvo koje površinski skuplja kožu i sluzokožu), a narod veruje i da snižava koncentraciju šećera u krvi.Sirup od crnih dudinja možemo koristiti kao sredstvo za ispiranje usta i grla tokom upalnih procesa, blagotvorno sredstvo za izazivanje stolice, sredstvo za iskašljavanje.Od dudovog lista se prave različiti čajevi mešani za drugim biljkama. Koristi se kod dijetalnih ishrana, za povišen šećer u krvi. U ovu mešavinu ulaze mahune crnog pasulja, list borovnice i pelin.Zrele, vrlo slatke bele i aromatične nakiselo-slatke crne dudinje koriste se u ishrani, od njih se pravi sok od duda, kompoti, slatko, sirup&hellip; Jedu se i sveže ili osušene, a služe i kao hrana živini. Iz dudinja crnog duda cedi se sok od koga se kuva sirup i pekmez, ali se koristi i kao blag lek protiv zapaljenja grla i usta. Od fermentisanih zrelih dudinja peče se rakija dudovača. Osušene dudinje mogu da se melju i dodaju testu za kolače. Dudovo drvo upotrebljava se za drvorez, stolariju, za izradu kaca, bačvi i buradi.(Alo)BONUS VIDEO:

BILJKA KOJA NESTAJE: Zlata vredna kad je u pitanju zdravlje

Vaš komentar

Nema komentara