NAJJEFTINIJA ZIMNICA: Jača organizam - ukusne kisele tikvice

Zimnicazauzima vrlo važno mesto u srpskoj kuhinji od oktobra do marta, abez sumnje su najpopularnijikiseli krastavci.Obožavamo iajvar, peglanu papriku, šarenu salatu, ali malo se ko seti daukiseli tikvice. Ako ste ljubitelj turšije, to je velika greška &ndash; one su vrlo ukusne, zdrave i zgodne kao prilog jelu, za pravljenje sendviča, za pripremu mnogih jela...Imaju bogat, intenzivan i oštar ukus i kada ih jednom probate, verujte nam, pravićete ih pred svaku zimu!Jedini deo ovog recepta koji zahteva malo planiranja unapred je da setikvicenajpre potope u hladnu vodu, pa da se dobro ocede, a kriškama je potrebno da se oslobode viška svoje tečnosti kako bi apsorbovali višemoćnog i slanog rasola, tj. salamure.Foto: ProfimediaKako se prave kisele tikvice?Sastojci:2 kilograma tikvica2 glavice crnog luka (srednje veličine)700 mililitara sirćeta50 grama soli40 grama šećera2 kašičice semenki slačice1 kašičica kurkumePriprema:Dobro operite tikvice, pa ih osušite papirnim ubrusima i isecite na tanke kolutove. Ako je tikvica preširoka, možete prepoloviti kriške.Zatim operite luk, prosušite i njega i takođe ga naseckajte.U jednoj činiji pomešajtetikvice i luk, dodajte so, pa preko toga sipajte hladnu vodu i ostavite da odstoji dva sata.Potom prospite vodu, isperite tikvice i luk i ostavite da se cedi.U jednojvelikoj šerpi skuvajte sirće, šećer i kurkumu,pa time prelijte tikvice i luk i ostavite da odstoji još dva sata.Ovu smesu ponovo sipajte u šerpu, pa stavite na jaku vatru. Kada proključa, smanjite temperaturu ikuvajte još pet minuta.Potom i tu tečnost i povrće prebacite u tegle. Ne sipajte do vrha &ndash; trebalo bi da ostane jedan prst prostora između poklopca i tečnosti.Tegle dobro zatvorite.BONUS VIDEO:

NAJJEFTINIJA ZIMNICA: Jača organizam - ukusne kisele tikvice

Vaš komentar

Nema komentara