НАЈЈЕФТИНИЈА ЗИМНИЦА: Јача организам - укусне киселе тиквице

Зимницазаузима врло важно место у српској кухињи од октобра до марта, абез сумње су најпопуларнијикисели краставци.Обожавамо иајвар, пеглану паприку, шарену салату, али мало се ко сети даукисели тиквице. Ако сте љубитељ туршије, то је велика грешка &ndash; оне су врло укусне, здраве и згодне као прилог јелу, за прављење сендвича, за припрему многих јела...Имају богат, интензиван и оштар укус и када их једном пробате, верујте нам, правићете их пред сваку зиму!Једини део овог рецепта који захтева мало планирања унапред је да сетиквиценајпре потопе у хладну воду, па да се добро оцеде, а кришкама је потребно да се ослободе вишка своје течности како би апсорбовали вишемоћног и сланог расола, тј. саламуре.Фото: ПрофимедиаКако се праве киселе тиквице?Састојци:2 килограма тиквица2 главице црног лука (средње величине)700 милилитара сирћета50 грама соли40 грама шећера2 кашичице семенки слачице1 кашичица куркумеПрипрема:Добро оперите тиквице, па их осушите папирним убрусима и исеците на танке колутове. Ако је тиквица преширока, можете преполовити кришке.Затим оперите лук, просушите и њега и такође га насецкајте.У једној чинији помешајтетиквице и лук, додајте со, па преко тога сипајте хладну воду и оставите да одстоји два сата.Потом проспите воду, исперите тиквице и лук и оставите да се цеди.У једнојвеликој шерпи скувајте сирће, шећер и куркуму,па тиме прелијте тиквице и лук и оставите да одстоји још два сата.Ову смесу поново сипајте у шерпу, па ставите на јаку ватру. Када прокључа, смањите температуру икувајте још пет минута.Потом и ту течност и поврће пребаците у тегле. Не сипајте до врха &ndash; требало би да остане један прст простора између поклопца и течности.Тегле добро затворите.БОНУС ВИДЕО:

НАЈЈЕФТИНИЈА ЗИМНИЦА: Јача организам - укусне киселе тиквице

Ваш коментар

Нема коментара