KAKO DA PREPOZNATE SVEŽU RIBU: Ovo su korisni saveti

Oči:Proverite jasnoću očiju ribe. Sveža riba treba da ima jasne, sjajne i izbuljene oči koje nisu zamućene.Miris:Sveža riba treba da ima svež miris i blagu slanost. Izbegavajte ribu sa jakim mirisom, što može ukazivati na starenje ili kvarenje.Krljušt:Vage treba da budu sjajne, nikada tamne ili mutne. Nedostatak sjaja može ukazivati na dugotrajno stajanje ili nepravilno skladištenje.Foto: ProfimediaČvrstina mesa:Dodirnite ribu - sveža riba treba da bude čvrsta. Ako jemesokašasto ili ostavlja udubljenje, to može ukazivati na starost.Boja:Ako kupujete celu ribu, pregledajte škrge. Trebalo bi da budu svetlocrvene ili roze, a ne smeđe ili ljigave.Pogledajte cele filete:Kada kupujete filete, tražite cele komade bez razmaka ili tragova razdvajanja.Foto: Privatna arhivaTemperatura:Uverite se da se riba čuva na odgovarajućoj temperaturi. Vitrina treba da bude hladna, a riba treba da bude prekrivena ledom da bi se održala svežina.Čuvanje kuvane ribe:Ako ne planirate da odmah konzumirate ribu, čuvajte je u hermetički zatvorenoj posudi i konzumirajte je u roku od tri dana nakon kuvanja. Najveća greška koju pravimo kada želimo da zamrznemoRok trajanja u zamrzivaču:Riblji fileti mogu da se čuvaju u zamrzivaču od šest meseci do godinu dana ako su dobro upakovani u vakuumu, na temperaturi ispod nula stepeni. Pored toga, ne oklevajte da pitate prodavca o poreklu ribe i uslovima skladištenja. Koristite svoja čula i verujte svojim instinktima da obezbedite svežinu ribe koju kupujete, piše Živim.(Najžena)BONUS VIDEO:

KAKO DA PREPOZNATE SVEŽU RIBU: Ovo su korisni saveti

Vaš komentar

Nema komentara