SVI GREŠIMO: Ovo je ispravan način da se spremi kafa

I još jedna važna "sitnica", koja pravi veliku razliku: kada vodu "podižete" do vrenja, ne čekajte da totalno proključa, već džezvu maknite s vatre čim "krene" ka ključanju, da ne bude vrela već dobro vruća (nešto više od one u bojleru). Tako uradite prvi put, dodajte kafu i malo šećera pa dignite još par puta i gotovo. Jako vrela voda ubije ukus kafe, a ne može se komotno piti bez neugodnih opekotina.